安利纽崔莱灿烂的历史始于卡尔仁伯。1920年代，卡尔仁伯在中国工作时，亲眼看到饮食不均衡所造成的不良影响，并在乳制品公司工作时，观察到动物可以只靠绿色植物维生，因此，他认为人类也可以靠植物维生，而且天然植物可解决饮食不均衡所产生的问题。1927年卡尔仁伯回到美国，致力发展撷取自天然植物菁华的营养补充品。

　　植物类食物富含维生素、矿物质及其他植物成分，科学家将这些物质称为植物化学物质（Phyochemicals），并根据许多研究显示，这些成分对我们的健康具有非常重大的影响。安利纽崔莱创办人卡尔仁伯在1920年代就已发展出他独特的见解：以完整植物萃取而得的浓缩素所具有的营养价值絶对比单独分离的维生素和矿物质来得高。因此，卡尔仁伯使用这些富含植物化学物质的植物来萃取天然植物浓缩素，并添加在产品中。

　　要萃取出营养成分最丰富的植物浓缩素，首要工作就是栽植品质优良的作物。安利纽崔莱拥有四座自营的有机农场，以维护自然环境为原则，采用天然的「生物防治法」控制害虫，完全不使用除草剂、化学肥料与杀虫剂，落实土壤管理与作物管理，让土壤更健康、更肥沃，栽种出最天然、富含营养的植物，在植物最富营养时采收，并于30分钟内萃取制成植物浓缩素。
　　
　　植物浓缩素蕴藏的营养包括：
●　天然多种维生素：身体需要维生素来维持组织与细胞的健康，其在身体的作用好比机械中的润滑油。
●　天然多种矿物质：身体需要矿物质来构成身体细胞原料并调节生理机能。
●　纤维：刺激肠胃蠕动帮助排便，是身体不可缺乏的重要成分。
●　植物性抗氧化剂：有助身体抵抗致癌物质对身体细胞的伤害。
●　植物其他成分：植物中尚含有许多化学物质对身体有益，但还无法确认其成分与效益。

结合尖端科技
　　为了不断研究改进萃取及生产方法，确保安利纽崔莱营养补充食品的优异品质，安利纽崔莱的生技支援中心──安利纽崔莱健康机构在科学的研发耗资百万美金，网罗各领域科学家，包括农艺学家和营养学家，组成坚强的专业团队，致力于产品研发。同时邀集学术、产业、医药和研究领域的顶尖科学家成立科学谘询委员会，为安利纽崔莱健康机构提供建设性的科学评估，并强化安利纽崔莱健康机构与产业界、学术界的合作关系。至今，安利纽崔莱健康研究机构已发表超过220篇的科学文献报导、进行超过46项人体临床实验，并与知名大学如：美国史丹佛大学进行研究合作。自1958年起，透过全体安利纽崔莱员工的努力，在产品、设计与制程上已荣获150多项专利，这些都是安利纽崔莱营养补充食品之所以优于市售其他产品的最好证明，也使安利纽崔莱营养补充食品成为当今市场上独一无二的产品。

　　除了优异的研发团队，安利纽崔莱从原料、制程、设备都力求完善。由于部分原料并非由安利纽崔莱自行生产，因此安利纽崔莱所选择的供应商必须通过严格的审核程序，确认其符合GMP制药级的品管标准，以确保原料品质。在制程中，每一步骤都受到严格品管监控，使用高效液相层析仪（High Performance Liquid Chromatography）与质谱仪（Mass Spectrometry）分析维生素与植物化学物质，确保其效能；以感应耦合电浆放射光谱仪（ICP）测定矿物质，确保没有重金属污染；并独家开发专利浓缩萃取技术与杀菌程序，提炼植物浓缩素。这一切，都是自安利纽崔莱创立至今，追求卓越品质不变的坚持。