当我回想去早年从医的经历，我还清楚地记得我当时对待营养补充的态度。所以我只要看一下自己就能理解那些同样怀有偏见的医生们。我相信自己原来感觉与现在绝大多数的医生们是一样的。
    我记得自己曾经告诉病人只要按健康食谱饮食就能从食物中获得他们所需要的一切。“你还要去附近的杂货店买适当的食物就可以了，你用不着吃那些补品，”我会坚持说道，“吃维生素只是浪费钱。”
    如果这样还不能劝服他们，我就会告诉他们一两个能证明维生素有害的研究结果。我还记得这些得出负面结果的研究是我唯一能想起的几个关于维生素的研究。毕竟当一些业外媒体或医学杂志刊登这些负面研究报告时，我就会对自己说：“看吧，你对这些维生素的看法一直都是正确的。那些吹牛的家伙向我的病人散步这些谣言真是可耻。”
    让我改变对维生素的看法原因之一就是我们食谱的质量。